Вдохновилась по поводу выпечки такого пирога я после знакомства с  творчеством замечательной кулинарки, немки по национальности,  родившейся во   времена  Советского   Союза в Казахстане, Марии, она ведет свой видеоблог. Сейчас она живет в Германии  с мужем и со всей своей семьей, четырьмя взрослыми детьми, которые обзавелись уже своими семьями. В ( Read more... )

Это вторая часть поста о пирогах на заварном тесте, начало здесь.

Покажу еще один вариант пирога (торта) по     рецепту   клубничного пирога,  этот рецет  не  существенно    отличается    по технологии.

Крем полностью заполнил весь рельеф и каверны   нижнего коржа и создалась причудливая конфигурация  крема и заварного теста на срезе; розовые ( Read more... )

.
.
Пост в двух частях о выпечке пирогов на заварном тесте,  первый рецепт - пирог с клубничным кремом. Второй рецепт  пирога будет    с персиковым кремом ( в следующей  части поста).

И хотя тесто заварное  в обоих пирогах (изделия  из него  не считаются слишком простыми в исполнении), но в этих  рецептах -  выпечка заварных коржей   совсем ( Read more... )

Как-то я  читала  о пироге  одного известного французского  мишленовского повара  -  пирог был с 5-ю видами лука, но рецепт  у меня  не сохранился, а желание испечь такой пирог осталось ( Read more... )

Вроде бы все просто - название пирожных  "профитроли" (их делают на заварном тесте) не предвещает ничего необычного, но это - не так. Пирожные необычные в нескольких отношениях:


( Read more... )

Наверное, многие из вас слышали  название этих пирожных, а те, кто побывал в Париже -   даже попробовали их. Эти пирожные, безусловно, являются   кондитерским символом города  и их   можно найти почти во всех  кондитерских ( Read more... )

Шоколадные блины - это вкусно. А можно, чтобы еще  было и полезно? Можно! Выберите безглютеновую  мучную смесь, поставьте опару на закваске, используйте качественный органический порошок какао и натуральный ванильный экстракт  и получите полезные и очень вкусные десертные блины ( Read more... )

О  приготовлении Дарницкого формового  хлеба    по ГОСТ  (в домашних условиях) мы  уже писали здесь не так давно, теперь  пришло время, чтобы представить  его подовый вариант,  к тому же он будет приготовлен безопарным способом.

Дарницкий хлеб - один из самых любимых в России, мало найдется людей, кто его ни разу не пробовал, а каждый уважающий ( Read more... )

Торт действительно очень простой, без всяких натяжек.  Он состоит только из бисквита и крема +  свежих ягод (ягоды выложены на внутренний кремовый слой и сверху торта), кстати, необязательно клубники - подойдут буквально любые ягоды и фрукты не жесткие и желательно яркоокрашенные или пастельных выразительных цветов.  Такие,  как вишня, черешня, ( Read more... )

Для вас идеальный пирог  для лета и весны - он какой? Для нас    - несложный и быстрый  в приготовлении (лучше  больше времени посвятить прогулкам на море и в горах, чем  проводить его  на кухне), и, конечно же,  очень вкусный,  и,  желательно, - со свежими ягодами или фруктами ( Read more... )